今天尝试了烤pizza，基本成功，馅料十足，味道完全可以跟pizzahut媲美。

     周五仔细研究了55bbs、贝太厨房美食论坛以及ACA烤箱食谱，想好了我自己的方子，去了新光BHG、我家楼下的华润超市采购，

前期采购是重头戏。

     材料：自发粉100g、黄油10g、牛奶75ml（pizza面皮的构成，我烤了一个22*23cm的方形pizza，约9寸吧）

             马苏里拉奶酪150g、意大利萨拉米香肠、火腿、菠萝罐头、青椒、洋葱、番茄沙司、冰冻青豆、口蘑罐头、黑胡椒、盐、糖

     器具：厨房称、面粉筛子、擀面杖、案板、量勺

     步骤：1 把过筛的自发粉、黄油、牛奶揉成面团，静置20-30分钟，让其发酵，再放入冰箱30分钟以上，避免在烘焙过程中，受热

               膨胀得太厉害；

            2 清洗青椒、洋葱，切丝，用一点就够，把火腿切成小片备用，化青豆，蘑菇一分为二。总之你想放什么尽可能发挥吧；

            3 把面团从冰箱内取出，擀成你喜欢的形状，我没有购置烤盘，就用烤箱自带的，所以我就弄了个方形pizza。我大爱芝心

               的，就擀出一个比烤盘大的长方形；

            4 这里把马苏里拉奶酪从冰箱里拿出，用擦丝器擦成丝儿，一定要小心手呦，最后我把零七八碎的奶酪揉到一起继续擦；擦

               丝儿的同时，烤箱用240度预热5分钟，连同烤盘一起预热。取出加热后的烤盘，刷上油，我家只有花生油，没特意购置

               橄榄油；

            5 面皮放到烤盘内，把四边儿卷入奶酪，捏紧，同时也要注意美观；用牙签在pizza底部扎满小眼儿，道理我说不出来，总

                之多份方子上都这么说的，想想pizzahut底部确实布满小点点，然后涂上番茄沙司，铺上奶酪，撒些黑胡椒，底层就

                这样了，上面放任何配菜，避免放容易出水的东东。我搞了2个口味的：一半是夏威夷pizza，纯粹的菠萝和火腿，另

                一边放萨拉米、蘑菇、洋葱、青椒、青豆。最上层再搞些奶酪。

            6  最后一步，把烤盘放入烤箱下层，240度15分钟就可以出炉了。我感觉只要面皮不是太厚，这个时间足够。时间太久，最

                上层的奶酪就要发黄了，灰常影响美观。

     GG觉得很不错，说自己家做的味道绝不比pizzahut逊色，料实在太足了。我的感觉是自己买食材可真贵呀，还好，从采买、制作、

烘焙，到最后的“报道”，乐趣十足。